Cette année j’ai eu la chance de bénéficier à l’occasion d’escale à Sète de la visite gratuite du port à bord d’une vedette, l’avantage de devenir vieux.
Chouette balade et belle vue d’en haut sur les magnifiques gréements présents pour l’événement.
Vue du quai
Bien que je ne participe plus au Color People Run, cette course ludique et colorée, j’aime bien aller voir l’arrivée des participants. De tous âges ils sont fun et rigolards. Ca fait tellement de bien au moral toute cette gaîté !
Ce matin en me goinfrant de mes bugnes maison, j’écoutais l’interview du journaliste Thomas Misrachi durant laquelle il évoquait la sortie de son livre « Le dernier soir« . Il y fait le récit de la fin de vie de Jacqueline Jencquel, militante du suicide assisté, qui a mis fin à ses jours en mars 2022 à 78 ans alors qu’elle était en bonne santé. Le journaliste l’a accompagnée jusqu’au bout et a lui-même programmé sa mort à l’âge de 75 ans.
Il faut que je lise ce livre car sincèrement il y a longtemps que j’y pense. Bien avant le suicide de l’ami Igor qui lui aussi avait programmé sa mort .
En effet moi aussi je veux rester maîtresse de ma fin. Je ne veux pas finir comme mon père malade qui est parti dans la souffrance, ni comme ma mère qui a fini « folle » dans un Ehpad. Je m’en fiche de vieillir, mais je ne veux pas dépendre de quelqu’un, je ne veux pas qu’on me torche. Je ne veux pas finir dans la douleur avec une santé brinquebalante. Elle n’est déjà pas terrible ma santé avec toutes les douleurs que je me trimballe depuis des décennies.
Alors oui je voudrais pouvoir programmer le jour de ma mort pour pouvoir finir ma vie sereinement chez moi. De toute façon, pas entourée, je vis seule et je suis très indépendante. La meilleure solution serait pour moi de pouvoir partir avant que je ne puisse plus vivre dans la dignité. 75 / 80 ans par là environ ça me paraît bien !
Depuis que j’ai un air fryer, je fais des essais culinaires plus ou moins réussis. Oui à la base la cuisine et moi … bref no comment !
Donc, comme j’adore les bugnes et que c’est de saison, je me suis lancée !
Pas des oreillettes que l’on trouve dans le Sud fines et craquantes qu’ici ils appellent bugnes hein ! mais bien des vraies bugnes bien moelleuses. C’est quoi la différence ? Et bien la levure ! Pour les oreillettes on utilise de la levure chimique et pour les bugnes de la levure de boulanger.
J’ai donc commencé hier au soir à faire la pâte. Mais quelle galère pffff ! Suis pas sure de recommencer …
Et ce matin étalage (avec un verre, j’ai pas de rouleau), découpage et cuisson des bugnes 6 mm à 180° à l’Air Fryer sans huile bien sûr.
C’est sur que ce n’est pas aussi présentable que faites par un pro, mais elles sont bonnes quand même.
Et la recette de la pâte ? et bien j’ai suivi celle trouvée sur le blog Lolalovescandies en mettant du cointreau à la place du rhum. Ben oui je n’avais pas de rhum.
– 500 g de farine
– 125 g de beurre ramolli
– 60 g de sucre en poudre
– 5 œufs
– 5 g de levure de boulanger
– 1 pincée de sel
– le zeste d’un citron
– 10 cl de cointreau
Préparer la pâte la veille : délayer tout d’abord la levure dans un bol avec 2 cuillerées d’eau tiède.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre et le sel.
Faire une fontaine et incorporer successivement la levure délayée, les œufs, le beurre ramolli et coupé en petits morceaux, les zestes de citron, et le cointreau.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Formez une boule et la laisser à l’ai ambiant pendant au moins une heure.
La pétrir une seconde fois et la laisser reposer à nouveau.
La pétrir une troisième fois et la placer au réfrigérateur, recouverte d’un torchon, pendant toute la nuit.
Le lendemain il n’y a plus qu’à …
Allez meilleurs voeux et courage ! ça va pas aller en s’arrangeant en 2024 !
Mes photos prises en 2023 taguées #Ici7 #Sète sélectionnées par Ici7.fr sur Instagram .
Pas grand chose cette année, surtout depuis que je me suis fait pirater mon compte Instagram « sofinoelle » et que j’ai du en créer un autre. Depuis, plus de sélection par Ici7.fr .
2 potes, un coup de fil et une balade improvisée aux salins pour admirer le coucher de soleil en cette fin d’année et voilà, profiter de l’instant présent, de la beauté de la nature et de la bonne compagnie…
Merci !
Dans la série des ciels magiques de décembre, hier au soir :
En Décembre, on a vraiment une vue magnifique à partir de Sète sur la chaine des Pyrénées, le mont Canigou et Cadaqués qui se découpent au loin.
Quand la nuit tombe, c’est encore plus beau.
Vue de chez moi hier
De passage à La Grande Motte pour un déjeuner de fin d’année, c’était l’occasion d’aller voir la forêt magique place du 01 octobre 1974 (Mairie).
J’adore les décos de Noël, comme une gosse je m’émerveille à chaque fois devant. Je trouve cette forêt très réussie avec tous ces animaux, et le petit marché de Noël est très sympathique.
Les tiroirs de ma tête 